Tojáskrém

http://hankka.blogspot.hu/2011/11/tojaskrem.html
Tojáskrém
A szendvics méltán közkedvelt vendégváró falatként, ugyanakkor kis családunk számára reggelire, uzsonnára vagy vacsorára is tálalhatjuk. Praktikus, mert gyorsan elkészülhet, sokféle változatban készíthető, tartalmas, és nagy előnye, hogy nem igényel főzést és különösebb asztalterítést. Nálunk most ez a nagyon egyszerűen elkészíthető tojáskrém került a kenyerekre-kiflikre, kolbászkarikákkal és zöldségfélékkel gazdagítva. Ha krémesebbre szeretnénk készíteni, egyszerűen csak reszeljük apróbbra a tojásokat. Sok sikert hozzá!

Hozzávalók:
4 tojás
10 dkg vaj
1 evőkanál mustár
só, bors
kevés reszelt vöröshagyma
A tojásokat keményre főztem.
Hideg vízzel leöblítettem, kicsit állni hagytam benne, majd megpucoltam őket, és a nagylyukú reszelőn lereszeltem.
A lereszelt tojást összekevertem a vajjal, a mustárral, ízesítettem sóval, őrölt borssal és kevéske reszelt vöröshagymával.
Gépi mixerrel habosra kevertem.
A tojáskrémes szendvicsre füstölt hús, sült hús, kolbászkarika, savanyúság illik.