BULGUR KÖFTESI

BULGUR KÖFTESI, azaz Törtbúzából készült fasírt -Nushe-

Hozzávalók: 2 pohár kis szemű bulgur (törtbúza) 1 db tojás 1 evőkanál paradicsompüré 2 evőkanál liszt őrölt pirospaprika, só egy kevés citromlé a főzővízbe Szósz: 1 csomag teavaj 1 evőkanál paradicsompüré ízlés szerint fokhagyma Elkészítése: Forró vizet öntünk a bulgurra, lefedjük és hagyjuk megpuhulni, felduzzadni. Ez kb. 15 perc. Ezután egy tálban összekeverjük a bulgurt az összes hozzávalóval. Jól összedolgozzuk, mintha egy tésztát gyúrnánk. Kis golyókat, gombócokat formálunk belőle. Egy kevés vizet teszünk fel forrni, sóval és kevés citromlé hozzáadásával. Amint a víz felforr, belerakosgatjuk a kis gombócokat és felfőzzük. Kiszedjük egy tányérra őket és a tetejére öntjük az elkészített szószt. 2013-04-28

Nushe